Das wunderschöne Hotel Cortijo Faín bereitet sich darauf vor, im April 2006 seine Pforten für die Allgemeinheit zu öffnen. In Kürze wird es geladene Gäste empfangen und diese durch eine Kostprobe seiner Gastfreundschaft im Rahmen eines wundervollen Ambientes überzeugen.
Während des letzten halben Jahres fanden minutiöse Renovierungsarbeiten statt, und die Ergebnisse sind einfach erstaunlich. Der alte Innenhof mit Kopfsteinpflaster blieb zusammen mit vielen anderen Dingen, die teilweise über 200 Jahre alt sind, erhalten. Die Renovierungspläne wurden von dem Architektenbüro Colin McLundie von Sotogrande entworfen. Alle Einrichtungen wurden auf den neuesten Stand gebracht um modernen Komfort mit der antiken Umgebung in Einklang zu bringen, indem z.B. die altertümlichen Dekoelemente sorgfältig restauriert und somit für die zukünftigen Gäste erhalten blieben.
Die Küche wurde komplett neu aufgebaut und ebnet Cortijo Faín somit den Weg, eine zukünftige Pilgerstätte für Gourmets zu werden. Die Innenausstattung lag in den Händen von Jaime Parladé, der bekannt ist für seine schlichte, elegante Linie und für exzellente Farben, die alle im Einklang mit diesem außergewöhnlichen Ort stehen und nur dazu dienen, den Charme und die Geschichte zu unterstreichen.
Zusätzlich zu den neun weitläufigen und komfortablen Suiten, jede individuell gestaltet, dient das Hotel “Cortijo Faín” vorläufig auch als Clubhaus und Proshop des Golfplatzes Arcos Garden. Dies beinhaltet ein Restaurant, eine Tapabar, einen Empfangsbereich und einen privaten Clubraum. Außerdem bietet das Hotel den anliegenden Eigentümern des Championship Golf Resort seinen Hotelservice an.
Die Zukunftspläne sehen eine Erweiterung des Hotels mit traditionellen andalusischen Reihenhäuser vor, die sich um zentral gelegene Innenhöfe reihen, den Bau eines Wellnessspas, eines Fitnesscenters, Tennis und Paddelanlagen sowie einen Reitplatz.
Willi Dietz, der allerorts im Hotelgewerbe bekannt und hochangesehen ist, bringt sein fundiertes Wissen in das Projekt ein. Mit ihm konnte ein Fachmann gewonnen werden, der einen außergewöhnlichen Erfahrungsschatz hat, den er während seiner langjährigen Arbeit in erstklassigen 5-Sterne Hotels sammeln konnte. Im Jet Set ist er kein Unbekannter. In den späten Siebzigern leitete er das führende Hotel „Las Brisas“ in Acapulco, das damals unter den Top Ten Hotels der Welt rangierte. Danach folgten sieben Jahre beim Marbella Club & Puente Romano an der Goldenen Meile Marbellas gelegen, in deren Blütezeit zu Beginn der Achtziger Jahre.
„Ich hatte das Glück und durfte in der Vergangenheit für einige erstklassige Hotels arbeiten, aber aus vielen Gründen finde ich das Cortijo Faín Projekt als die bisher interessanteste Herausforderung an mich. Die Geschichte und die Einzigartigkeit seiner Architektur und seine Zukunft haben mich völlig in ihren Bann gezogen. Zu Anfang unseres Projektes werden gleichsam Gäste und Golfer im Hotel empfangen, bevor wir mit einem zusätzlichen wunderschönen Clubhaus und 50 Hotel-Reihenhäusern expandieren. Das Hotel Cortijo Faín wird immer das Herz von Arcos Gardens bleiben, und die Gäste werden vom ersten Schritt an, den sie durch unsere enormen antiken Türen in den gepflasterten Innenhof setzen, begeistert sein. Der Cortijo wurde so renoviert, dass die vielen Originaleinrichtungsgegenstände erhalten blieben und in den neuen, modernen Komfort mit eingebunden wurden. Für Besucher wird es schwer werden, sich nicht in das Hotel zu verlieben“.
Traditionelle andalusische Küche mit einem internationalen Touch
Carlos Guerrero Pérez ist ein junger, intelligenter und enthusiastischer Chefkoch, der eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung der Gastronomie im Hotel Cortijo Faín spielen wird. Bis zuletzt arbeitet er im Hotel Duque de Medinaceli in Puerto de Santa Maria. Zuvor war er als Chef im bekannten Tragabuches in Ronda tätig, das mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Das Menü des Restaurants wird auf alle Geschmacksrichtungen zugeschnitten sein, und eine köstliche Auswahl von Gerichten der traditionellen andalusischen Küche anbieten, die je nach Jahreszeit ausgewechselt werden, um das Beste, aus den zum größten Teil vor Ort angebauten frischen Biogemüsesorten zu machen.
Darüber hinaus wird Carlos Guerrero Pérez eine passende Speisekarte für die Golfer bereitstellen und traditionelle Tapas zubereiten, die zwanglos im Clubhaus serviert werden. Diese wird sowohl Gerichte aus der Küstenregion und des Landesinneren von Cadiz beinhalten als auch bekannte leichte Mahlzeiten.
Für Reservierungen und Anfragen wenden Sie sich bitte an María Fernanda unter Tel. 0034 956 704 131
oder schauen Sie bei www.arcosgardens.com vorbei.