Nach den sorgfältigen Renovierungsarbeiten der letzten sechs Monate ist das Ergebnis einfach großartig. Der original gepflasterte Innenhof ist erhalten geblieben, so wie viele andere Originalelemente auch, einige davon mehr als 300 Jahre alt. Die Entwürfe für die Renovierung stammen vom Architektenbüro Colin McLundie, ausgeführt wurde sie von Novaterra, aber alle funktionellen Installationen wurden modernisiert für die Ansprüche der heutigen Zeit. Allerdings in altehrwürdiger Umgebung, die anhand von Originalplänen sorgfältig für die kommenden Gäste respektiert wurde. Die Küche wurde komplett umgebaut - Cortijo Faín wird demnächst zum wichtigen Anlaufpunkt für Gourmets. Die Inneneinrichtung entstand unter Jaime Parladé, berühmt für seine einfachen, eleganten Linien und erstklassigen ländlichen Stoffe und Farben, stets passend  zum  Charme  und  zur  Geschichte  dieses  besonderen Eckchens der Erde.

Neben neun geräumigen, komfortablen En-Suite Zimmern, alle unterschiedlich im Grundriss und ausgestattet, beherbergt Cortijo Faín vorübergehend den Club und den Proshop für den Arcos Gardens Golf Course, einschließlich Restaurant, Tapas-Bar, Empfang und Raum für Mitglieder. Das Hotel leistet auch für die Wohnanlage dieses Meisterschafts-Golfplatzes seinen professionellen Service. Zukünftige Baupläne schließen ein neues Hotel in Form eines andalusischen Landsitzes um einen zentralen Innenhof ein, ein Wellness-Spa, Fitness-Center, Tennis- und Paddle-Plätze und eine Reitschule.
Maria Fernanda Ruiz war hier Hoteldirektorin, lange bevor es gekauft und renoviert wurde. Sie ist sicher, dass das natürliche Ambiente die Gäste überzeugen wird und sie sich in den historischen Wänden, umgeben von elegantem Mobiliar, wohlfühlen. „Cortijo Faín hat den Gästen, die in all den Jahren hier gewesen sind, immer etwas Besonders geboten“, erklärt sie, „die Ruhe hier und die Naturschönheit und Geschichte des Ortes gibt unseren Kunden ein wahres Gefühl von Frieden“. Abgesehen von der Geschichte, die sie beim Betreten des Hauses umgibt, ist es aber auch die persönliche Fürsorge und Aufmerksamkeit des Teams von Maria Fernanda, das im Hintergrund für sie da ist – die Gäste entspannen sich, sobald sie den Empfang erreichen. „Viele meiner ersten Kollegen arbeiten noch hier und bringen genau das richtige gewisse Quäntchen Extraservice. Besonders wichtig ist meinem Team und mir die Tatsache, dass der alte Charme dieses Hauses bewahrt wurde und ich immer noch alle Gäste wie Mitglieder einer großen Familie begrüßen kann“.

Bestens bekannt und im Hotelgeschäft hoch angesehen ist Willi Dietz, der zum Projekt ein Vermögen an Erfahrung beisteuert, das er in einigen der berühmtesten 5-Sterne-Häuser in und außerhalb von Spanien erworben hat. Dem Jet Set kein Unbekannter, leitete er in den späten Siebzigern das höchst vornehme Las Brisas Hotel in Acapulco, das zu jener Zeit zu den Top Ten Hotels der Welt zählte. Darauf folgten zur Blütezeit der frühen 80er sieben Jahre im Marbella Club & Puente Romano an Marbellas Goldener Meile. 

„Ich hatte das Glück, in der Vergangenheit in einigen fabelhaften Hotels zu arbeiten, finde jedoch, dass das Cortijo Faín- Projekt aus vielen Gründen die interessanteste Herausforderung ist. Ich bin von der Geschichte und Einmaligkeit der Architektur und Herkunft beeindruckt. Zu Beginn unseres Projektes wird das Hotel/Boutique gleichzeitig Gäste wie Golfspieler begrüßen, so lange, bis die Anlage mit einem schönen Clubhaus und 50 Golfstadthäusern gewachsen ist. Hotel Cortijo Faín bleibt jedoch immer das Herz der Arcos Gardens Anlage, und die Gäste werden immer bei Überschreiten der Schwelle der enormen antiken Türen und Eintreten in den Innenhof von seinem Charme in seinen Bann gezogen werden“.

„Der alte Hof ist liebevoll renoviert worden, viele originale Details wurden erhalten und moderner Komfort eingebracht. Es wird nicht leicht sein, dass sich der Gast nicht in das Hotel Cortijo Faín verliebt“.

Traditionelle andalusische Küche mit internationalem Touch
Carlos Guerrero Pérez ist ein junger, ausgezeichneter und begeisterter Koch, der eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung der Gastronomie im Hotel Cortijo Faín spielen wird. Vor kurzem arbeitete er noch im Hotel Duque de Medinacelli in Puerto de Santa María, davor war er Chefkoch vom bekannten „Tragabuches“ in Ronda, das einen Michelin Stern hat. Das Menu im Restaurant von Cortijo Faín wird auf alle Geschmacksrichtungen abgestimmt sein und eine Auswahl traditioneller andalusischer Gerichte anbieten. Eine Anzahl derer richtet sich nach den Jahreszeiten, um stets frisches und organisch rohes Gemüse und Obst am lokalen Markt zu finden. Er wird auch ein passendes Menu für Golfer zusammenstellen, und traditionelle Tapas für den Clubbereich mit Spezialitäten von der Küste und vom Lande von Cádiz zubereiten sowie populäre leichte Mahlzeiten.

Für Anfragen und Buchungen rufen Sie bitte Arcos Gardens unter der Nummer
+34 956 704 131 an, oder besuchen Sie unsere Webseite www.arcosgardens.com.

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