Bodegas Hidalgo-La Gitana S.A.Eine der ältesten Weinkellereien in Sanlúcar de Barrameda
Er hatte ein glückliches Händchen, und enormen Weitblick: als Don José Pantaleón Hidalgo aus dem Norden Spaniens auf die Besitztümer bei Sanlucar kam, gründete er hier 1792 eine Bodega. Sein Sohn Don Eduardo Hidalgo Verjano hat aus dieser Bodega eine der bedeutendsten Weinkellereien in der Region gemacht. Ein ausgezeichnetes Aroma machten vor allem ihre Manzanilla LA GITANA sehr schnell im In- und Ausland bekannt, wo sie verschiedene Auszeichnungen, wie z.B. die der „Besten Manzanilla oder Fino der Welt“ bekam. Auch ihre Brandys besitzen weltweit einen sehr guten Ruf, so zum Beispiel auch der Brandy FABULOSO.
Von Beatriz Hohler
Die Bodega wurde stets innerhalb der Familie weitervererbt und ist heute eine der wenigen Weinkellereien, die bereits in fünfter Generation zu Hundert Prozent im Familienbesitz ist. Um dem Familiennamen alle Ehre zu machen, liegt das Hauptaugenmerk auf der Qualität der Weine. Es werden ausschließlich Trauben aus eigenen Weingärten verarbeitet, aus den Anbaugebieten Balbaina und Miraflores, die zu den besten in der Region zählen. Bis heute reift der Wein hier noch nach traditioneller Methode in amerikanischen Eichenfässern nach dem Solera-Verfahren. Das Besondere Geheimnis des Manzanilla liegt dabei im sogenannten „Flor“, einer Hefeschicht, die an der Oberfläche des Weines schwimmt, und ihn reifen lässt. Das Klima in Sanlucar ist sehr gemäßigt, und durch die Meeresbrise vom Atlantik ist es möglich, die Florschicht das ganze Jahr über gleichmäßig wachsen zu lassen, während dies in anderen Regionen um Jerez im Hochsommer oder Winter nicht der Fall ist. Diese Florschicht reagiert sehr sensibel auf die Temperaturen, und durch die klimatische Besonderheit in Sanlucar kann nur hier der authentische Manzanilla entstehen, mit seiner einzigartigen Frische und Eleganz im Geschmack.
Seit 2005 hat sich das Produktsortiment um die Rioja Weine von Marqués de ARVIZA erweitert, der neuen Bodega der Bodegas Hidalgo – La Gitana, welche sich im Norden Spaniens befindet.
Um den Wein der Öffentlichkeit näher zu bringen, wurde bereits 1886 in dem Lokal DESPACHO LA GITANA, am Plaza del Cabildo in Sanúcar, Wein offen oder in Flaschen verkauft. Später wurde das Lokal um das Angebot typischer Tapas aus Sanlúcar erweitert. Besonders gerne wird auch die große Terrasse des Lokals angenommen, um das Gesamtpaket zu genießen: sehr guter Wein, mit traditionellen Tapas der Region und hervorragendem Klima, dazu ein professioneller Service. Kein Wunder, dass man sich hier sofort wohlfühlt.
Ferner können die Produkte der Bodegas Hidalgo – LA GITANA auch in ihren Restaurants „Restaurante LA GITANA desde 1972” in Madrid genossen werden, ein Ort der besonders durch die klassische, hausgemachte Küche und hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis überzeugt.
Um mehr über das Herstellungsverfahren der Manzanilla La Gitana zu erkunden, kann man auch die Bodega in einem Komplettpaket besichtigen. Hier erfährt man alles über die Geschichte des Hauses, die Herstellung von der Traube bis zur Abfüllung in Flaschen, das Verfahren zur Herstellung von Brandy in der Bodega San Roque, u.v.m. mit anschliessender Verkostung der Sherrys. Die Führung endet im Gastladen.
Treffpunkt: LA TIENDA DE LA CALZADA, an der Ecke C/ Hermano Fermín mit La Calzada del Ejército
Öffnungszeiten: Mittwoch, Freitag und Samstag
jeweils um 12:00 h
Eintritt: 5,- Euro pro Person
Dauer: ca. 1,5 Stunden - Sprache: Spanisch
Für Gruppen ab 20 Personen können individuelle Besichtigungen vereinbart werden. Neben dem Komplettprogramm wird dazu auf Wunsch auch ein Mittagessen in der Bodega angeboten. Diese Führungen können sowohl auf spanisch als auch auf englisch oder deutsch durchgeführt werden.
Bodegas Hidalgo- La Gitana S.A.
Tel: 956 38 53 04
Internet: www.lagitana.es
Email: mgutierrez@lagitana.es